Foto: uit open bronnen
Van kalium is bekend dat het helpt de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verlagen
Kalium is een belangrijke elektrolyt die het lichaam helpt bij het uitvoeren van een groot aantal functies. Het is met name betrokken bij het reguleren van de vochtbalans, het ondersteunen van spiersamentrekkingen en het functioneren van zenuwen. Prevention schrijft erover.
Er wordt opgemerkt dat een dieet rijk aan kalium ook helpt om de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte te verminderen. Volgens het Amerikaanse National Institute of Health is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze microvoedingsstof ongeveer 3.400 mg voor mannen en 2.600 mg voor vrouwen. Een middelgrote banaan levert ongeveer 422 mg, of ongeveer 9% tot 12% van de dagelijkse behoefte.
De auteur van het artikel, geregistreerd diëtiste Lauren Manaker, noemde 7 voedingsmiddelen die volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw meer kalium bevatten dan bananen.
1. avocado’s
100 g van deze vrucht bevat ongeveer 690 mg kalium, of 15-21% van de dagelijkse waarde.
Avocado is heerlijk en is ook een bron van voedingsstoffen. Het is niet alleen rijk aan kalium, maar ook aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels en vitamine K, waardoor het geweldig is voor de gezondheid van het hart en de spijsvertering.
2. yamswortel
130 g gebakken zoete aardappel bevat 542 mg kalium, of 12-16% van de dagelijkse waarde.
Dit product is ook een royale bron van bètacaroteen, een antioxidant die door je lichaam wordt omgezet in vitamine A. Dit laatste is essentieel voor het gezichtsvermogen en de immuunfunctie.
3. spinazie
Er zit ongeveer 558 mg kalium in 180 g gekookte spinazie, of 12-16% van de dagelijkse waarde.
Naast kalium zijn deze groenten rijk aan vitamine K en A, ijzer, magnesium – stoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van de botten en de energieproductie.
4- Watermeloen
572 g watermeloen bevat 640 mg kalium, wat ongeveer 14-18% van de dagelijkse waarde is.
Watermeloen is ook een geweldige bron van citrulline, een aminozuur dat fysieke prestaties kan verbeteren, en lycopeen, een krachtige antioxidant die het risico op ontstekingen kan verminderen. Watermeloen is ook geweldig om je lichaam met water te vullen.
5. Witte bonen
130 g van het product bevat 600 mg kalium – ongeveer 13-17% van de dagelijkse waarde.
Bonen zijn ook een betaalbare bron van plantaardige eiwitten en vezels. Het opnemen van dit product in je dieet bevordert verzadiging en een gezonde spijsvertering.
6. Gedroogde abrikozen
65 g van het product bevat 755 mg kalium, wat ongeveer 16-22% van de dagelijkse waarde is.
Door het water uit het fruit te halen worden de voedingsstoffen geconcentreerd. Onthoud wel dat grote hoeveelheden gedroogd fruit kunnen leiden tot hoge suikerspiegels in het lichaam.
7. Zalm
142 g vis bevat 624 mg kalium – ongeveer 13-18% van de dagelijkse waarde.
Naast kalium staat zalm bekend om zijn hoge gehalte aan omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van de hersenen en het verminderen van ontstekingen.
Opmerkingen:
