Foto: uit openbare bronnen
Het heeft meer vezels dan veel granen, en in termen van antioxidantgehalte per gewicht, ligt popcorn zelfs voor op fruit en groenten.
Popcorn wordt al heel lang geassocieerd met bioscopen en emmers vol lekkers voor twee. Maar wetenschappelijk bewijs suggereert dat deze eenvoudige traktatie op basis van maïs een van de gezondste snacks is, mits op de juiste manier bereid. Over de zeven gezonde voordelen van luchtmaïs, vertelt RBC-Oekraïne met verwijzing naar een Facebook-post van voedingsdeskundige en professor Oleg Shvets.
Hoe nuttig is popcorn
Het bevat meer vezels dan veel graanproducten en wat betreft het gehalte aan antioxidanten per gewicht, ligt popcorn zelfs voor op fruit en groenten.
Twee porties (16g) air popcorn bevatten slechts 62 calorieën, bijna 2,5g vezels, 2g proteïne en minder dan een gram vet, waardoor het ideaal is voor mensen die op hun gewicht en stofwisseling letten.
8 wetenschappelijk bewezen redenen om popcorn aan je dieet toe te voegen
Verbetert de spijsvertering
Vezels voeden nuttige bacteriën en helpen constipatie voorkomen. Gezonde darmen Dit is een sterk immuunsysteem en een beter humeur.
Bevordert gewichtsbeheersing
Popcorn wordt langzaam verteerd en geeft een langdurig verzadigd gevoel, en het ferulinezuur helpt overgewicht bestrijden.
Stabiliseert de suikerspiegel
Volle granen, vooral popcorn, voorkomen glucosepieken. Dit is belangrijk voor mensen met diabetes en prediabetes.
Vermindert het risico op kanker
Antioxidanten en vezels verminderen oxidatieve stress en beschermen het DNA. Het wordt zelfs beschouwd als gunstig in het verminderen van het risico op darm- en maagkanker.
Helpt de bloeddruk te normaliseren
Ferulinezuur heeft ontstekingsremmende effecten en voedingsvezels worden in verband gebracht met een lagere bloeddruk.
Verlaagt het cholesterolgehalte
Oplosbare vezels verwijderen letterlijk “slechte” cholesterol uit het lichaam, waardoor het risico op een hartaanval en atherosclerose afneemt.
Ondersteunt de gezondheid van de hersenen
Studies tonen aan dat ferulinezuur de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer vertraagt, en regelmatige consumptie van volle granen verbetert de cognitieve functie.
Niet alle popcorn is gezond
Filmpopcorn bevat, net als de meeste in de winkel gekochte opties, zout, suiker, smaakstoffen en transvetten en verliest alle positieve effecten.
De gezondste optie is zelfgemaakte popcorn:
- zonder olie of met minimale olijfolie of avocado-olie
- geen toegevoegde suiker
- gekruid of licht gearomatiseerd
De meeste in de winkel gekochte magnetronpopcorn bevat chemische toevoegingen en natrium, dus je kunt het beste gewone pitten kopen en ze in een popper, pan of magnetron bakken.
